こねてこねて、こねまくってジェラートを作ろう！ジェラートマイスター！
どーもダイス＆ダイスです。
コンビニなんかでアイス売り場をのぞくと、
そりゃー、種類豊富なアイスが並んでますよね。
ただ、アイスの仲間であるジェラートって
あまり見なくないですか？
ただですね、今回そのジェラートで
なかなかクオリティが高いものを
見つけてしまいました。
それが、こちら。
『ジェラートマイスター』
マイスターってあるんだから、
これは期待できます。
ロッテからでている商品です。
ここでひとつ疑問なのですが、、
そもそもジェラートってなんなんすかね？
よくオシャレなショッピングモールとか、
テーマパークにはジェラート屋があるものですが、
なんなんでしょうね。
ということで、
アイスとジェラートの違いを
軽く調べてみました。
アイスとジェラートはここが違う！
まず、ジェラートという言葉なのですが、
イタリア語なんですね。
たしかに、イタリアってジェラートが有名ですもんね。
で、イタリア語であるジェラートは、
アイスクリームを指すようです。
しかし、日本でいう一般的なアイスは
乳固形分15%以上でそのうち8%は
乳脂肪でなければいけないようです。
この乳固形分15%は
以前、ご紹介したアイスクリームスプーンの
名前の由来にもなっていますね！
一方、イタリアのジェラートは
乳脂肪5%以下が通常。
そのため、分類的には
アイスクリームではなく、
アイスミルクや氷菓となります。
ジェラートの方が、あっさりヘルシー、
フルーツの味が活きるなどの特徴があります。
食べ方は二段階！
アイスクリームとジェラートの
違いがなんとなく判明したところで、
早速食べていきます。
蓋をあけると、
中ぶたに食べ方がかいてあります。
１：そのまま。
なめらかさと素材感を楽しむ
２：練る。
スプーンの裏で押し付けるように練る
３：体感する。
際立つ風味となめらかな舌触り
ということです。
中ぶたをとるとこんな感じ。
では、まず、そのままいってみたいと思います。
ジェラートのねっとり感は特になく、
ふつーのあっさりとしたアイスです。
とちおとめの味がおいしい。
では、つぎ、練っていきます。
これ、結構力つかいます！
まずはスプーンでぐさぐさ。
スプーンの裏も使ってやります！
ぐるぐる！だいぶ粘りがでてきました。
完成すると、最初と比べ物にならないくらい
ねっとり、ジェラート感がすごい！
うん！マイスターの名に恥じないジェラート感！
たしかに、フルーツの味が活きてとてもおいしい。
食感も練ったことでしっかり！
練る作業も楽しめ、
これだけのジェラートを体感できるので、
なかなか満足できました！
調べてみると、イタリアジェラート協会認定らしいです。
なかなか、本格的じゃねーか！！
アイスもいいけど、
ジェラートってやつもたまには食べたい！
なんて方には、いいアイテムだと思います！
アルフォンソマンゴー・シチリアレモン・ピスタチオ
フランボワーズ・期間限定など、
味もたくさんあります。
コンビニで200円ほど。
ぜひ、試してみてください～。
置いてあるところが少ないのが、
ネックですが。。。
本日はダイス＆ダイスに来てくれて
ありがとうございました。
また明日もお会いできたら嬉しいです。
ダイス＆ダイスでした。
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